“เค้กแต่งงาน” ไอเทมที่ใครๆ มีในงานแต่งงาน
พิธีกรรมสุดท้ายที่สำคัญในพิธีแต่งงาน คือการตัดเค้กแต่งงาน ซึ่งพิธีเหล่านี้มีมานานกว่า 5,000 ปี ในสมัยอาณาจักรกรีกและอาณาจักรโรมัน พิธีแต่งงานถือเป็นพิธีเก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติ โดยมีความเชื่อในเทพเจ้ากรีก โดยเค้กแต่งงานอ้างอิงจากเรื่องราวของคู่บ่าวสาว นำขนมปัง ผลไม้ และน้ำผึ้ง บวงสรวงเทพเจ้า เพื่อให้บันดาลความสุข ความเจริญในชีวิตแต่งงาน เมื่อคู่บ่าวสาวกลับจากเทวสถาน เพื่อนๆ จะโรยขนมไปตามทางเดิน เป็นการอวยพรชีวิตคู่
ทำไม “เค้กแต่งงาน” ถึงมีความหมายมากกว่าความสวยงาม
แม้แต่เค้กแต่งงานก็มีวิวัฒนาการตามลำดับ ซึ่งเปลี่ยนจากการโรยขนมไปตามทางเดิน โดยเชื่อว่าเทพต่างๆ จะเพลิดเพลินกับการกินขนม ไม่ให้รบกวนคู่สมรสใหม่ แม้แต่ในอังกฤษยุคโบราณเปลี่ยนเป็นเค้กแต่งงาน โดยเจ้าสาวจะถูกเพื่อนๆ ญาติๆ โรยขนมเค้กบนผมเป็นการอวยพรให้ทั้งสอง แต่การทำเค้กแต่งงานจะตอบโจทย์ความมีระเบียบมากกว่า โดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศสได้คิดค้นสูตรการทำเค้กแต่งงานโดยนำน้ำตาลทรายมาบดให้ละเอียดเป็นผง แล้วนำมาตกแต่งหน้าขนมเค้กเรียกว่า “ไอซิ่ง” ส่วนเรื่องการทำเค้กแบบก้อน ต้องยอมรับว่าเค้กแต่งงานเป็นอังกฤษชาติแรกที่เป็นผู้นำ พัฒนารูปแบบตกแต่งเค้กแพร่หลายไปสู่ประเทศในเครือจักรภพ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้ โดยการแต่งหน้าเค้ก แม้แต่เค้กแต่งงานก็เป็นศาสตร์ชั้นสูงในวิชาโภชนาการ กลายเป็นศิลปะประเภทหนึ่งที่มีราคามาก
เค้กแต่งงานคือหัวใจของงานเลี้ยงมงคลสมรส รวมถึงประเทศไทยที่มีงานแต่งก็รับจากตรงนี้ด้วย โดยประเพณีการตัดเค้กแต่งงานในประเทศไทย รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมตะวันตกเช่นเดียวกับการเป่าเค้กวันเกิด การทำขนมอบจึงเริ่มต้นจากสมัยกรุงศรีอยุธยา เมื่อครั้งสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช เป็นยุคที่ได้รับวัฒนธรรมตะวันตกอย่างแท้จริง เค้กแต่งงานจะมีความหมายมากยิ่งขึ้น หากมารดาเจ้าบ่าว-เจ้าสาวเป็นผู้อบขนมเค้กนั้น
อิทธิพลของ “เค้กแต่งงาน” ดีต่อใจยังไงบ้าง
อิทธิพลของเค้กแต่งงานยังคงมีการสืบทอดอยู่ หลังสงครามเวียดนามมีนโยบาย ส่งเสริมการลงทุนด้านการท่องเที่ยว ทำให้มีโรงแรมเกิดขึ้นมากมาย ขยายในเรื่องให้บริการจัดเลี้ยง รวมถึงงานมงคลสมรสด้วย รูปแบบการจัดงานเลี้ยงไปทางตะวันตก เช่น เลี้ยงค็อกเทล การดื่มอวยพร การตัดเค้กแต่งงาน โดยเชื่อว่าเค้กแต่งงานคือขนมมงคล จะตัดชั้นล่างเลี้ยงแขก ชั้นบนสุดจะเก็บเอาไว้ ซึ่งการเก็บเค้กแต่งงานที่ดีต่อใจมีอยู่ 2 แบบ ได้แก่
- จะห่อไว้อย่างดี แช่แข็งเอาไว้ ครบ 1 ปีจะเอาออกมาตกแต่งเพิ่มเติมนิดหน่อย นำเค้กแต่งงานมากินฉลองครบรอบแต่งงาน 1 ปีก็ยังได้
- เก็บไว้ในกล่องแก้ว ตั้งโชว์ในตู้โชว์ไว้ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะกับสภาพอากาศในประเทศไทยนัก เพราะความเป็นเมืองร้อนมีโอกาสบูด เสียสภาพ ไม่ตอบโจทย์ตรงนี้นัก
เครดิตภาพ : .pinterest.com
#เค้กงานแต่ง #พิธีงานแต่ง #จัดงานแต่ง
